牛肉200克
杏鲍菇一根
(相关资料图)
辣青椒一个
生姜少许
辅料
料酒适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
1. 准备好食材：牛肉切块，用料酒生姜丝和少许的盐腌制一下，杏鲍菇切片，青椒切细
2. 杏鲍菇放锅里煸炒（不需要放油），去除水分，煸炒出香味
3. 变软后放盘里，放一旁备用
4. 炒牛肉（大火炒一个两分钟左右，期间记得放料酒）
5. 把青椒放进去
6. 紧接着把杏鲍菇也放进去翻炒
7. 调味，简单滴加点盐和鸡精就可以了，出锅的时候如果有蚝油可以顺便加点，提味，更鲜美
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